Novembris tuleks tähelepanu pöörata järgmistele töödele.
Aias
* Valgenda nooremate viljapuude tüved ja madalamad oksad, et kevadtalvise päikesega ei tekiks koorelõhesid.
Suvel, kui köögiviljad on kõige maitsvamad ja kõige odavamad, tasub teha nendest erinevaid hoidiseid.
1 liiter
800 g tomateid
2 porgandit
100 g pastinaaki
jupp varssellerit
1 sibul
1 küüslauguküüs
1–2 sl õli
1 dl fariinisuhkrut
½–1 dl punase veini ääd
Kerge suvine külmsupp.
4 portsjonit
300 g küpseid tomateid
3 avokaadot
5 dl lahjat keefirit
Lisaks
sidrunimahla
soola
musta pipart
Tabasco kastet või tšillihelbeid
hakitud peterselli ja sellerit
Peale
1 röstsaiaviil
1 küüslauguküüs
Tee tomatitesse l
Mõned nipid, mis tagavad, et külv õnnestuks.
1. Kõige parem on avamaale külvata nii: aja peenrale väike vagu (sügavus 3–5 cm), kasta see korralikult märjaks, lase kastmisveel mulda imbuda, tipi maha seemned, suru seeme kergelt kinni ja kata mullaga.
Ilus, värviline ja tervislik eine mida võib kasutada ka praelisandiks.
4 portsjonit
3 porgandit
0,5 nuikapsast
1 juurseller
1 pastinaak
2 paprikat
2 sibulat
2 sl rapsi- või oliivõli
2 sl palsamiäädikat
2 sl mett
tüümiani või rosmariini
pisut soola ja
Milliseid töid saaksid ja võiksid teha märtsis aias, kasvuhoones ja toas.
Toas
* Kevadise meeleolu loomiseks ajata vaasis õitsema forsüütia, näsiniine, viljapuude, sireli, tuhkru enela ’Grefsheim’ jm varakult õitsevate puude-põõsaste oksi.
* Alusta to
Kui sa pole varem köögiviljataimi ette kasvatanud, siis tekib sul tõenäoliselt küsimus: kuidas üldse teada, millal on õige alustada ühe või teise kultuuri ettekasvatust?
Sobiv külviaeg – mis pole liiga vara ega liiga hilja – oleneb sellest, millal saab
Kõige parem on aknalaual ajatada sibulat, ent miks mitte proovida ka peterselli ja söögipeeti.
Köögiviljadest on peamisteks ajatatavateks kultuurideks salatsigur, sibul, rabarber ning vähemal määral murulauk, petersell, seller ja söögipeet.
Kõige lihtsa
Kuum kanasupp on tõeline talvetoit ja aitab nii külmetuse kui ka kurvameelsuse vastu.
8 portsjonit
1 terve broiler või 4 koiba
umbes 2 l vett
1 sl soola
2 loorberilehte
10 musta või valge pipra tera
1 suur mugulsibul
3 küüslauguküünt
tükk juursellerit
Juurikate ettevalmistus võtab küll natuke aega, kuid ülejäänu teeb ära ahi.
6 portsjonit
2 kg köögivilju (sibulaid, kapsast, kartulit, kaalikaid, naereid, porgandeid vms)
4 sl rapsi- või oliiviõli
1 tl soola
¼ tl musta pipart
½ tl paprikapulbrit
pisut